山东蓝海学校为您精心准备了春季的养生美味菜，不妨在不忙的时候亲自下厨体验一下烹饪的趣味！
惊蛰（2014年3月6日）
惊蛰，代表着桃花开、黄鹂鸣、燕飞来。人体的阳气开始升发，此时饮食应清温平淡、多吃一些清肝降火的食物。
春分（2014年3月21日）
春分平分了昼夜，气温稳定上升，正式进入春意融融的春天。这时身体新陈代谢加快，要多到户外活动，保持心情愉悦。
推荐食材---------------------------
菠菜
口感：绵软清甜，有淡淡的涩味。
营养价值：含有大量的β胡萝卜素和维生素C，美目又美肤；菠菜镁和叶酸的含量也很高，是防春燥的好帮手。
这样吃：吃菠菜不要去除根部，红色的菠菜根也很营养。
芝麻菠菜：菠菜+白芝麻
做法：将菠菜焯一下水，沥干水分切成段；白芝麻炒香晾凉；生抽、盐、糖调匀，淋在菠菜上拌匀，后撒上白芝麻即可。
现代小微提醒：
菠菜草酸含量高，与豆腐这类含钙高的食物一起食用时，建议先用开水焯烫一下。
香椿
口感：有淡淡的苦味，但鲜嫩爽口、香味浓郁。
营养价值：香椿被称为“树上蔬菜”，挥发性的香味能刺激食欲，让人胃口大开；含有丰富的维生素E，有美容抗衰老的作用；另外香椿还有清热解毒的功效。
这样吃：香椿炒鸡蛋：香椿+鸡蛋
做法：香椿先用水焯烫一下，沥干水分切碎，鸡蛋打散与香椿拌匀，入锅炒散，加入少量盐调味即可。
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