相信很多小伙伴都和小编一样，看见各色各样的蛋糕就移不开眼球，抵挡不住美食的诱惑，只想买买买。美食虽然好吃，但是我们也不能太大意，要注意选择食品安全级别高的蛋糕，这样才有利于我们的健康。那么怎么吃蛋糕才健康呢，接下来聊城新华技校的专业老师为您带来详细的介绍。
原料要新鲜
现制现售蛋糕的原料易受微生物污染。无论是购买还是家庭自制，应确保奶油、巧克力等是新鲜的；水果彻底清洁后再放入；搅打好的鲜奶如不能立即使用，应冷藏并在4小时内用完。
要尽快食用
由于蛋糕的保质期短，消费者在购买现制现售蛋糕，特别是奶油蛋糕时，除了选择持证经营、信誉良好的生产厂家外，还要查看标明的生产日期， 尽量选择当日生产的产品，并尽早食用。对于预包装的蛋糕制品，要注意将产品存放于清洁、通风、干燥、阴凉的环境下，尽可能保持佳品质。
尽量不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
注意观察糕点的表面
看糕点表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的糕点色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质面包色泽不正，暗淡不亮，发污发干。闻是否有油脂腐败的味道。
糖尿病患者要少食
糖醇蛋糕是指用甜味剂（如麦芽糖醇、木糖醇等）代替白砂糖作为原料添加到产品中。与普通蛋糕相比，产品中没有人为添加食糖。但实际上，蛋糕的原料是面粉，其所含淀粉经人体消化吸收后，终会转化为葡萄糖，也会导致血糖升高。因此，对于忌糖人群而言，糖醇蛋糕也要酌情、少量食用。
蛋糕虽然造型美观而且味道可口，但是我们也不能吃太多，要健康的食用蛋糕，下次吃蛋糕的时候可以按照我们聊城新华技校专业老师教的方法来挑选。其实健康的方式就是自习学做蛋糕，自己亲自动手，这样才是万无一失的选择。现在聊城新华技校开始了糕点专业，有兴趣的同学赶紧咨询学习吧！
