烟台波丝蒂糕点培训学校是烟台和威海地区第一家糕点培训学校，学校办学资质正规，办学经验丰富。近期，烟台波丝蒂糕点培训学校慕斯西点创业班于5月2日开课！学习时间为期20天。接下来，就由烟台波丝蒂糕点培训学校的老师来给大家介绍一下这个慕斯西点创业班吧！
烟台波丝蒂糕点培训学校慕斯西点创业班
从基础的理论知识，文化根源，搭配美学，到操作习惯和实操技术，每一个环节都需用心去领会，反复练习每一个步骤都必须牢记，将配方上的一个个数字，化为自己的知识，灵活运用，由浅入深，让学员全面系统的了解法式甜点的特色。颁发正规毕业证书。
课程内容
精品法式西点课（10天）学习要点；
1.经过十天的学习了解法式蛋糕的起源，理论知识。
2.烘焙原料的讲解及原理。?
3.熟悉所有工具的正确使用方法。
4.学习各种类型的慕斯配方及制作方法与口味搭配的演变。
5.各种果酱的制作，马卡龙以及各种馅心的制作。
6.各种慕斯的保存方法、食用方法与佳食用口感。
7.各种淋面、豹纹、喷砂、巧克力配件、装饰小花等技术。
第一天:认识慕斯，了解慕斯的起源，理论知识。原味海绵蛋糕的制作， 彩虹慕斯，草莓鲜果慕斯、草莓果酱。
第二天： 巧克力配件制作；巧克力的成份，代可可脂和纯可可质的区别、巧克力的融化方法，调温方法，抹制巧克力、铲花的角度和手法、常用的巧克力配件制作。
第三天:法式柠檬坚果慕斯、杏仁海绵蛋糕、甜蜜榛子酥皮、黄色淋面、榛子奶油霜、装饰小花、抹茶蛋糕胚。
第四天：抹茶树莓慕斯、百香果夹心、巧克力海绵蛋糕、焦糖巧克力慕斯、海盐焦糖酱、巧克力慕斯、黑色淋面、白色淋面。
第五天：芒果巧克力流心慕斯、嘎嘎小黄鸭、小黄人、芒果慕斯杯、芒果果冻、黄色淋面、CT完美塔壳。
第六天：苦后甘甜、焦糖菠萝、榴莲奶油夹心、焦糖淋面、榴莲乳酪慕斯?（榴芒双拼）。
第七天：手指饼干、提拉米苏、澳洲牛乳、超软原味蛋糕、覆盆子开心果乳酪、开心果酱。
第八天：糖水香蕉慕斯、糖水香蕉夹心、圣诞花环、柠檬乳酪慕斯、巧克力脆粒、夹心奶油芝士胚粒。
第九天：喷砂蛋糕的制作技巧，巧克力和可可脂的配比、星空豹纹的演示
第十天： 法式马卡龙、各种口味的馅料（柠檬、覆盆子巧克力、抹茶、等）蛋白糖、酸奶溶豆、巧克力泥制作。
乳酪蛋糕系列第十一天；
轻乳酪蛋糕。酸奶乳酪蛋糕、半熟芝士、北海道双层芝士、抹茶双层芝士蛋糕第十二天；
真正的芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、蔓越莓乳酪蛋糕、奥利奥重乳酪、夏威夷芝士蛋糕
第三阶段；著名风味蛋糕系列第十三天；
原味、抹茶、巧克力玛德琳蛋糕、经典巴黎歌剧院、覆盆子木纹劈柴、巧克力凹蛋糕。
第十四天；香草蒙布朗、黑森林蛋糕、浮云卷、俄罗斯蜂蜜提拉米苏、美式布朗尼蛋糕、
网红爆款系列
第十五天；榴莲千层（芒果、草莓、奥利奥、抹茶）网红毛巾卷（原味、抹茶、巧克力）、雪花酥（抹茶、原味）、魔方蛋糕、雪媚娘
第十六天；各种盒子蛋糕；（奥利奥、水果盒子、豆乳盒子、焦糖海盐盒子） 闪电泡芙、修女泡芙、各种口味泡芙夹馅制作。
糖果系列第十七天；各种口味台湾牛轧糖（抹茶、巧克力、蔓越莓大杏仁、原味花生等）、各种口味法式水果软糖（百香果、红梅、猕猴桃等等）、? 琥珀糖、红茶太妃糖、北海道牛奶糖、猫爪棉花糖。
手工巧克力系列第十八天；松露巧克力、抹茶生巧、苹果恋上香醋、覆盆子酷黑巧克力甘纳许、焦糖海盐甘纳许、第十九天；星空巧克力、巧克力棒棒糖、莓莓牛奶巧克力甘纳许、模具巧克力制作第二十天；学员自己做毕业作品，每人两款（自�。�
课程会根据市场需求，不定期更新课程。
看了上述课程介绍，大家是不是也想来校报名学习了呢？并且现在来校报名的学生可获得学校为大家准备的精美礼品。那么你还在犹豫什么？赶快来校报名学习吧！学校地址：烟台市芝罘区利丰街6号附1号（利丰大厦6楼）
