近我了解到一种水果——牛油果。牛油果有一个很大的果核，果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，很多人喜欢吃牛油果，但是却不知道它的效果，烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校的专业老师就来为您讲讲！
牛油果的营养价值
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素b6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。另外，牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。但由于牛油果热量较高，一个人一次的量为1/2个，在与其他食材组合一起吃时注意应适量食用。
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