由烟台市蓝白食品公司与烟台市波丝蒂职业技能培训学校携手打造的“金蓝领”高技能人才培训项目中式面点师历时近五个月的培训已结束，参加学习的学员全部参加了考核鉴定，考试内容由理论知识、技能操作、综合评审三部分组成，成绩合格者将获得相应的职业资格证书。
12月15日，鉴定考试实操部分在波丝蒂职业培训学校举行，共有30名学员参加了此次考试。
本次实操考试，本着以“公平、公正、公开”的原则，分别对考生的自选品种和指定品种，根据颜色、味道、搭配、整体造型等进行评分，旨在考察出考员们真实的面点技能水平。
考核鉴定人员在现场
考核鉴定人员在现场
参加考试的学员在有条不紊地制作产品
参加考试的学员在有条不紊地制作产品
考评员在认真评分
中式面点师：是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。本次技能操作的内容是在规定时间内完成指定面点的制作，检测考生面点制作的综合能力。
参加考试的学员们均来自烟台市蓝白食品公司工作十年以上的一线员工，他们通过自身的动手能力、创新能力，来获得高级中式面点师职业资格，展示了中式面点师的风采和素质。希望学员们继续努力，成为专业的、高端的综合型厨政管理人才，在推动企业转型升级，实现高质量发展方面发挥了自己的聪明才智。
开展中式西点师“金蓝领”培训项目是企业发展的需要，也是社会进步的需求。不仅为我市经济发展提供人才保障，更有利于在行业营造钻研技术、学习业务知识的氛围。预祝参加此次鉴定考试的学员们旗开得胜，顺利获得相应的职业资格。
