烘焙裱花师是每个西点店、蛋糕店都离不开的人才，很多想要学习裱花的都会担心一个问题，没有基础能参加裱花培训吗？能不能跟得上呢？
零基础学专业裱花并不难，学习裱花技术更注重实践的学习，比起理论知识，动手能力更为重要。只要功夫深，铁棒磨成针，学裱花烘焙只要用心，一点都不难，就算是“零基础”同样能够学会。接下来就让烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校介绍一下20天裱花课程吧！
20天专业裱花全科班课程通过课程你将学会市面上主流的奶油卡通蛋糕、生日蛋糕、节日蛋糕网红滴落蛋糕、刺绣蛋糕、手绘蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕的裱花技艺，并在掌握扎实基本功技术的基础上具备裱花蛋糕设计的进阶能力。
波丝蒂西点培训学校经过对现有裱花课程配方再进行研制衍生并开发新裱花产品配方，针对目前就业、零基础学员开设系统性学习裱花蛋糕制作，随到随学。
学员作品实例展示
专业裱花班课程 20天
第一天：了解生日蛋糕，认识奶油，学习打发奶油，掌握直胚的抹法及要领；
第二天：掌握圆胚的抹法及要领；
第三天：学习圆嘴、圆齿、直嘴、扁齿的常用手法及花边制作要领（圆点、曲奇花、贝壳边、云边、编织手法、裙边等等）
第四天：曲奇花边渐变（颜色渐变）；花篮的编法及玫瑰、旋转玫瑰、向日葵、百合花的制作要领；
第五天：卡通动物蛋糕（哆啦A梦、喜洋洋、卡通猪、巧虎、米奇）定期更换；
第六天：心形胚的切法及抹法（比基尼、天使之翼）；
第七天：福袋、长寿面、招财猫；
第八天：花卉（颜色调和、颜色搭配、花的摆放方式）慈母之爱、大吉大利；
第九天：花卉，菊花、迎春花的摆放及整款搭配；迎春花（花环形摆放）怒放（心形摆放）；
第十天：节日蛋糕（母亲节、父亲节、儿童节、圣诞节、情人节），定期更换；
第十一天：汽车蛋糕的切法及制作；场景蛋糕（白雪公主、小猪佩奇、海底小纵队、蜘蛛侠等等）；
第十二天：戚风蛋糕胚的制作，水果奶油蛋糕，水果切形及摆放；
第十三天：方形胚的切法及抹面技巧（花盒、中国结的编法技巧）；
第十四天：手绘蛋糕（火烧云抹面、油画技法等等）；
第十五天：寿桃胚的切法及抹法（立体寿桃、芭比娃娃、寿桃嘴的用法）；
第十六天：巧克力配件的制作（巧克力调温、手绘巧克力、模具的使用，铲花、铲卷、风帆等）；
第十七天：欧式蛋糕的制作；掌握欧式蛋糕的操作手法，搭配及装饰；
第十八天：ins风滴落蛋糕（暗黑风、渲染星空）学习各种淋面蛋糕的制作方法及淋面技巧；
第十九天：刺绣蛋糕（花卉、动物刺绣蛋糕的手法及制作技巧）；
第二十天：毕业作品；结合学员所学自己设计一款毕业作品。
烟台波丝蒂西点培训学校专注西点烘焙培训19年，西点、烘焙、裱花、饮品等多种课程任你选择，开设适合各类人群需要的烘焙课程。想要成为高薪西点师，想独立创业开店当老板，都能满足你，学技不犹豫。
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