山东蓝海职业学校有没有中餐烹调专业？想在东营学中餐烹调专业的同学们就来山东蓝海职业学校吧！小编为大家详细介绍下具体的情况！
中餐烹调：
1.理论学习：
主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房运行与管理》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。
2.技能学习：
主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等30种烹调方法，主要涉及热菜80个品种，凉菜45个品种，冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种，可参与第二课堂学习雕刻技术等其它选修课技能。
3.培养目标：
使学生熟悉中餐烹调基础理论与中餐烹饪技艺、菜品制作，掌握刀工、勺工、围边拼盘和菜品烹调技术和一定的厨房管理知识。
经过小编的介绍，大家对山东蓝海职业学校中餐烹调专业了解了多少呢？还没报名的同学们快来吧！