山东蓝海职业学校西餐烹调专业怎么样？ 西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行业所面临的主要问题,也是厨师就业的一个新的挑战！小编为大家介绍下山东蓝海职业学校西餐烹调专业的一些情况，希望大家参考下！
1.理论学习：
主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《西餐烹调技术与制作》、《烹饪基本技能》、《西餐原料知识》、《厨师 职业英语》以及基础文化课。
2.技能学习：
主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、西餐烹调常用的炒、烤、焗、扒、煮等10多种烹调方法，主要涉及热菜30个品种，西式汤菜 15个品种，凉菜20个品种，西点20个品种。3.培养目标：
使学生掌握西餐刀工、勺工、围边和菜品烹调技术以及掌握一定的厨房管理知识。山东蓝海职业学校西餐烹调专业是大家不错的选择呢，还没有报名的同学们抓紧时间行动吧！
