首先，问各位一个问题：大家买回来的烘焙原料都是怎么保存呢？一股脑的随手丢？还是全都放进冰箱冷藏室？这样等待你的很有可能就是烘焙原料全都变质了！尤其是现在正值夏季，一些原料更容易发生变质，变质的原料不仅会影响烘焙的体验，还会影响烘焙成品的品质，严重的还会影响身体健康。所以，今天烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校就来跟大家唠唠常用的烘焙原料保存方法！
烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校教你如何保存烘焙原料
雷赢体育官方app下载: 01如何防止面粉受潮结块
夏季雨水偏多，一不留神面粉就很容易受潮结块，而且可能容易生虫发霉等。面粉适合放在通风良好、适度干爽、离墙离地环境洁净的地方储存。
1.把面粉放在干净密封的容器里，然后用透气性好的纱布将花椒粒包好，放入容器中。
2.把一张纸放在花椒水里浸泡，晾干后放在面粉上，可以防止面粉生虫。
3.先把盛放面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再装入面粉，也能有效防止面粉生虫。
4.可以用塑料袋装面粉，因为塑料袋不透气，因此可以将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮。
雷赢体育官方app下载: 02面团如何保存
面团是烘焙中常见到的，那么面团如何保存呢？夏天气温高的时候，如果面团温度也高，它的发酵速度就会过快，那么味道也就会不对劲。
1.理想的面团发酵时温度一般为25-28℃，这个温度区间很好发酵开来。
2.使用的材料好是经过冷藏，这样就能很好地把面团的温度给降下来。
3.在空调房内制作也行，不过要保持好房间内的温度，以免面粉发酵过快。
雷赢体育官方app下载: 03如何防止鸡蛋不新鲜
鸡蛋在烘焙中起着不可替代的作用。随着夏季气温的升高，鸡蛋很容易变质。如果购买的鸡蛋量非常多，冰箱放不下怎么办呢？
1.在鸡蛋的表面图上一层薄薄的的食用油，这样可以防止蛋壳内的二氧化碳和水的蒸发，还能防止细菌的入侵。这个方法在夏天可以保存36天，不过只适用于25-30℃的时候使用。
2.在容器的底部铺上厚1厘米的松针叶子，再铺上一层松针，之后放一层鸡蛋，重复上面的步骤，知道容器满了为止。后一层用松针，厚1厘米，再盖上盖子，放置于室内阴凉干燥处。这个办法可保存3-4个月。
3.将鸡蛋放置于黄豆、红豆里窝藏，有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动抑制鸡蛋本身的新生代谢，延长保鲜时间。这个办法可保存7-8个月。
4.可以用塑料袋装面粉，因为塑料袋不透气，因此可以将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮。
雷赢体育官方app下载: 04如何防止夏季白糖结块
糖及易溶于水，吸湿性强，所以防糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而且回干后又极易结块。因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。结块的糖易为微生物所感染，使蔗糖转化，发酵变酸。
1.糖在储存中一般不宜通风，应放在湿度较低的地方。
2.如果白糖已经结块，可以放在湿度比较大的地方，在上面盖上一块浸了水后拧干的湿布。经过一段时间，白糖会重新吸潮，会缓慢变松。
3.结块的白糖，也可以在糖罐内放入几片白菜叶子，白糖也会回软的。
好啦！以上就是烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校为大家分享的保存原材料的方法，你都学会了吗？若是想学习更多关于烘焙的技巧，那就来烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校报名学习吧！
