祝福高考生---酱肉豌豆
距离高考还有短短9天。
多少人瞩目的日子！
苦读寒窗十二载，未来三天见分晓。
虽然我不是高考生的家长，可身边的同事之中不乏此种身份的。
近甭说考生了，连家长都终日坐卧不安，备受煎熬。
学生不容易，家长也不容易。
正赶上周末，相信家有考生的家长恐怕都会绞尽脑汁，挖空心思为孩子精心设计和准备适合自家考生的科学营养菜谱。
有许多专家已经通过电视、网络、报纸等等各种宣传媒体为家长们提供了详细的专业指导和科学分析。
今天我这道酱肉豌豆特别奉献给那些需要补充大脑营养成分，始终保持身体和精神处于佳状态的高考生。
瘦肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能，还可以抗癌防癌，通利大肠；
胡萝卜可以益肝明目、
而洋葱具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。
这道菜不仅仅营养丰富，由于添加了黄豆酱，菜的口味酱香浓郁，鲜美无比，而且由于食材的合理搭配，使得菜品色泽艳丽缤纷，赏心悦目，让人禁不住食欲大开，心情愉悦。
谨以此菜献给即将上阵的考生，祝愿所有的考生和家长都能够轻轻松松上阵，顺顺利利过关！
根据专家给出的适合考生食物的推荐意见，精心挑选了22道含有动物内脏、鱼、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋、豆腐、菠菜、黑木耳、海带的菜，总有一款你喜欢的。
吃出高考生的精、气、神！
祝福高考生！
原料：新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜
调料：海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油
做法：
1、瘦肉切�。昧暇�、生抽、淀粉腌制20分钟；
2、胡萝卜、洋葱切�。心┍赣茫�
3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用；
4、起油锅，油温热后下入腌好的肉�。粗炼仙渖�，盛出备用；
5、锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香；
6、下入焯水的豌豆和胡萝卜�。蠡鸱戳椒种樱�
7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟；
8、下入划好的肉�。邮柿垦�、糖、味精拌匀；
9、淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅。
温馨提示：
1、海天黄豆酱本身咸味重，所以注意盐的适量添加；
2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候，尽量保证让原料基本成熟，炒制的过程就可相对缩短；
3、我喜欢脆口的洋葱，所以选择洋葱丁晚下锅，也可和豌豆胡萝卜同时下锅；
4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。
