临沂市今日美食学校坐落于历史悠久的沂蒙山区、在这里诞生了许多的奇人异士如书圣王羲之、智圣诸葛亮、算圣刘洪等历史名人、此外还拥有全国大的物流和批发市场及亚洲长的橡胶坝。
临沂市今日美食学校前身是2003年开始开班的临沂蛋糕、糕点培训中心。2006年又经临沂市劳动局和民政局批准成立临沂市今日美食职业培训学校；学校主要培训工种有中式烹调师、营养配餐师、中式面点师、西式面点师（烘焙师.裱花师）等专业。并集招生、培训、安置、技术服务于一体的专业学校。本校现为中国烹饪协会、中国名厨委、临沂市饮食服务行业协会、临沂市高级厨师协会会员单位、临沂市焙烤糖制品工业商会理事单位、组织成立沂蒙绝技表演团。还为配合临沂市劳动局和工会等部门为做好如何应对金融危机造成的影响而组织成立了农民工、下岗失业人员再就业培训基地。并联合日照五洲贸易有限公司成立出国劳务人员培训基地。
学校拥有出色的教师队伍良好的师德师风。本校现有专职教师10人（其中中式面点高级技师1人、中式烹调技师1人、中式面点技师1人、西式面点技师2人、高级教师6人）、兼职教师6人（其中中式烹调高级技师2人、中式面点高级技师3人、高级营养配餐教师1人）.还拥有强大的技术服务团队，这些技术人员可以不定期的为毕业学员送去新的技术、为他们的创业成功提供强有力的技术支持。为提高教学质量学校又增加占地1000多平方的教学区一处，并购进教学所需的教学设施和先进的机器设备以供学员学习使用.学校现有教学区3处、宿舍区3处、办公区2处、实习基地2处。
学校一直坚持“以诚待人，真心传授“的理念，让学员学到扎实的技术，学员学成后须参加毕业考试，考试合格者由劳动部门颁发相应的《国家职业资格证书》或毕业证书。学校与全国各地的许多酒店.宾馆.饼房建立了良好的合作关系。学校切实整合资源.提高服务能力.培育培训品牌.学校保证100%的安置工作。我们凭借雄厚的实力，丰富的经验，独特的教学模式和稳固的就业渠道在全国同类学校中独具特色。选择好的培训学校.是您迈出成功的第一步!
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学习专业 |
学习时间 |
学费 |
包括 |
学习内容 |
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厨师班 |
三个月 |
2800元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习基本刀工、勺功及川、鲁、粵等几大菜系及家常菜品的制作 |
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家庭厨艺班 |
一个月 |
1580元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习二十多道家常菜和家庭常用的二十多道家庭面点 |
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营养配餐师班 |
随到随学 |
1980元 |
学费、书本资料、考试费及****费等 |
主要学习1、基础原料的基础知识，2、基本的菜点成本核算，3不同人群的配餐，4特殊人群的配餐（如高血压、糖尿病等）等内容 |
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生日蛋糕班 |
20---30天 |
1180元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习蛋糕的基础知识、花边、花卉、仿真卡通十二生肖、寿星、婚庆多层蛋糕等。 |
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烘焙糕点班 |
20---30天 |
1180元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习烘焙原料的基础知识和酥皮类、蛋糕类、西点类、油炸类、面包班、月饼班等品种的制作 |
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面食班 |
20--30天 |
1180元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习面食制作的基础知识及蒸、煮、炸、煎、烤、烙等品种的制作。 |
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面包班 |
7---10天 |
680元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习花样面包、调理面包、吐司面包、汉堡、披萨、油炸面包、法式面包、硬质造型面包等品种 |
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拉面班 |
7--10天 |
980元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习拉面的面团和汤料的调制，拉面的手法和出条的制作以及刀削面的制作 |
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月饼班 |
7---10天 |
680元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习广式月饼、苏式月饼、潮式月饼、黄金月饼、拿酥月饼、冰淇淋月饼及馅料的制作 |
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欧式陶艺蛋糕 |
7--10天 |
680元 |
学费、原材料及资料费 |
主要学习欧式蛋糕的抹面、水果切配、巧克力配件制作及摆放 欧式陶艺造型蛋糕的制作 |
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学校另设有慕斯蛋糕、果冻、冰淇凌、特色小吃、八宝蛋糕等专业 | ||||
学校应劳动职业教育部门要求为应对下岗失业人员再就业培训顺利进行对学校部分专业班的学费进行优惠，并对家庭特困户给予免费培训。
以上学习课程均随到随学、学会为止、到期学不会者免费再学直至学会，学习毕业的学员随时到校学习新式品种全部免费。
国家公共营养师职业资格认证招生简章
营养配餐师是劳动保障部于2002.2.26颁布的一种新型职业，其职业代码为4-03-04-01，为第42种职业。目前已有不少的职业培训机构从事营养配餐师的培训，其资格考核和标准已以颁布，并有指定培训考核教材。
下面是营养配餐师国家职业标准
一、 职业概况
1、职业名称 营养配餐师
2、职业定义
根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。
3、职业等级
本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
4、职业环境条件 室内、常温。
5、职业能力特征
具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。
6、基本文化程度 初中毕业
7、培训要求
（1）培训期限
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：中级不少于300标准学时；高级不少于260标准学时；技师不少于220标准学时。
（2）培训教师
培训中级营养配餐员的教师应具有本职业高级以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级营养配餐员或技师的教师应具有本职业（或相关专业）技师以上职业资格证书，并具有2年以上的工作经验或相关专业中级以上专业技术职务任职资格。
8、培训范围和要求
（1）适用对象 从事或准备从事本职业的人员。
（2）申报条件
——中级（具备以下条件之一者）
①取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
②取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——高级（具备以下条件之一者）
①取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
②取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
③取得高级雷赢体育官方app下载或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——技师（具备以下条件之一者）
①取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
②取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
③取得本职业高级职业资格证书后的高级雷赢体育官方app下载本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满2年。
(3)鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。理论知识考试合格者方可参加技能操作考核。技师还须进行综合评审。
（4）考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1：15~1：20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员考生配比为1：5，且不少于3名考评员。
（5）鉴定时间
各等级理论知识考试时间均为90min；技能操作考核时间：中级120min，高级120min，技师150min。
（6）鉴定场所设备
理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在实习场所或标准教室进行。
二 、基本要求
1、职业道德
（1）职业道德基本知识
（2）职业守则
①忠于职守，热爱本职。
②讲究质量，注重信誉。
③钻研业务，开拓创新。
④遵纪守法，协作互助。
2、基础知识
（1）常用烹饪原料基础知识
①蔬菜类②水产类③畜禽类④粮食类⑤果品类⑥调味品类。
（2）饮食营养学知识
①营养素的基本知识。②人体对热量需要的知识。③食物中营养素的消化、吸收和代谢的基本知识。④各类食物营养价值评定知识。⑤中国居民膳食指南及膳食宝塔。⑥平衡膳食基本理论及合理膳食制度。
3、食品卫生、安全知识
①食品卫生与食品安全知识②个人卫生安全知识③环境卫生安全知识④成本核算基本知识
4、法律基础知识
（1）食品卫生法的相关知识。（2）消费者权益保护法的相关知识。
（3）商标法的相关知识。（4）环境保护法的相关知识。（5） 野生动物保护法知识
三、报名方式
报名时携带学历证书或相关专业资格证书和身份证及复印件彩照1寸.2寸各2张
上课地点:临沂今日美食职业学校(海关路100-2号 火车站向东300米路南)
四、凡经本校培训的学员年龄合适者均可报考高级，自学者也可报名参加考试，全年考试仅有两次时间分别为五月二十号和十一月十七号，属于全省统考，由临沂市劳动局组织在临沂市考试，省劳动厅监考、考完试后由省劳动厅阅卷并对考试合格者颁发技能证书
学校地址：临沂市沂蒙路南段火车站东300米
联系电话：13832811994
咨询Q Q：1045916867