俗话说一天之计在于晨，早餐更是一天中重要的一餐，不论是从减肥的角度还是从养生的角度。在中国老百姓普通也习惯吃的恐怕就是豆浆油条了，而加了钒的油条长期吃是对人体有害的，那么今天山东省城市服务技术学校就教广大的吃早餐的一组们做一款自制健康的油条早餐。
首先我们需要准备：高筋面粉200克，酵母5克，水140克。
做法也很简单：1、将所有原料放入容器中用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜发酵至两倍大
2、取1大勺温水将（1小勺盐+1/4小勺碱面）化开后，手蘸盐碱水一点点揉进面团中，彻底揉匀后盖保鲜膜继续发酵至两倍大
3、在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可
自己制作的金黄酥脆的健康油条，相信一定是个难忘美味的早餐享受。
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