烟台商校是国家级重点中专学校，1965年建校。经过半个多世纪的发展，学校已开设50余项专业，形成了以烹饪、电子商务、汽修、电子商务、会计为核心的特色专业群。烟台商校烹饪专业是山东省名牌重点专业，分为中式烹调、中西餐工艺、中西式面点三个不同的发展方向，学生可根据自己兴趣选择适合的发展方向。下面我们来详细了解一下。
烟台商校烹饪专业中式烹调方向
主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中式烹调师职业资格证书。
主要专业课：烹调技术、原料加工技术、烹饪原料学、面点制作技术、热菜制作、冷菜制作、雕刻技术、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
烟台商校烹饪专业中西餐工艺方向
主要培养从事国内外星级酒店、大型中西餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员，毕业后可获得中西式烹调师资格证书。
主要专业课：西餐原料学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、西餐设备与用具、西餐烹调工艺学、西餐制作技术、面点制作、面点快餐制作、调酒等。
烟台商校烹饪专业中西式面点方向
主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中高级面点师及餐厅管理工作人员。毕业可获得中（西）式面点师职业资格证书。
主要专业课：面点制作技术、烹调技术、烹饪原料学、拉面技术、西点工艺学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、面包制作技术、面点制作技术、西点装饰技术、西菜制作技术、雕刻技术、服务技术、各类糕点制作、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
以上就是烟台商校烹饪专业的介绍。学校不仅仅注重理论课程的教学，更注重培养学生的实践能力，为的就是让学生毕业后可以轻松找到工作。为此烟台商校斥巨资建设了60余个实训室并与百余家企业建立了长期稳定的用人关系，学生毕业后就业率高达98%，你心动了吗？烹饪专业仅仅招生50人，名额有限，小伙伴们快来吧！
