山东省城市服务技术雷赢体育app官方下载都开设了哪些烹饪课程？随着社会的发展，学烹饪跟做大厨已经不能画上等号了，烹饪厨师不仅有着中式西式的区别，还有着面点师、营养师这样的职业分支。山东省城市服务技术雷赢体育app官方下载开设了不少烹饪课程，比较全面，接下来让小编为大家详细介绍一下吧！
山东省城市服务技术雷赢体育app官方下载烹饪课程概况一览
一、烹饪（中式烹调）（山东省名牌重点专业）
专业概况：主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中式中、高级烹调师职业资格证书。
主要专业课程：烹调工艺学、烹饪原料学、面点工艺学、热（冷）菜制作、雕刻技师等。
二、烹饪（中西式面点）
专业概况：主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级中西式面点师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中（西）式中、高级面点师职业资格证书。
主要专业课程：西餐工艺学、中西式面点制作技师、西点装饰技师、调酒、咖啡制作等。
三、烹饪（西式烹调）
专业概况：主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级西式烹调师及餐厅管理工作人员。毕业时通过考试可获得中（西）式高级烹调师职业资格证书。
主要专业课程：烹调工艺学、面点工艺学、西餐设备与用具、西餐工艺学、调酒、咖啡制作等。
四、公共营养保健
专业概况：主要培养从事疗养院、星级宾馆、学校、幼儿园、食品生产等企业的中、高级营养配餐员。毕业时通过考试可获得高级营养配餐员及高级面点师职业资格证书。
主要专业课程：烹饪营养学、药膳食疗、公共营养与特殊人群营养、营养配膳与制作、烹调工艺学、面点工艺学等。
烹饪的细化对厨师行业来说是一件好事，负责单一方向的厨师可以更加专业，更加精细化的做本职工作。山东省城市服务技术雷赢体育app官方下载烹饪课程就是出于这样的考虑开设的。要是你想要学烹饪，愿意进入这类行业，可以考虑山东省城市服务技术雷赢体育app官方下载哦。
