随着经济的发展，烹饪行业也逐渐的迈向高端，不再是以前人们印象里的没发展的职业了。山东的烹饪学校，比如山东省城市服务技术学校。
千万不要把做餐饮行业当成下九流�。鞘枪サ哪甏�，旧社会有多少星级酒店，过去有多少人吃得起酒店？老子都说过：烹小鲜若治大国，可见一个优秀的厨师可以用来比作治国的人才！现在的厨师工作环境非常优雅舒适，不是过去烧煤烧柴禾的时候了，煤气、天然气、电气化成为普遍，工作间都有空调，真是今非昔比。
山东省的烹饪学校水平高、比例高、标准高。拥有“烹饪大师”、“烹饪名师”、“省技术比武第一名”“国家级评审员”等称号的“双师型”教师比例高；实验室建设标准高，“中华美食节”、“山东烹饪大赛”在我院举行；毕业生技能水平高，学生实践课占总课时的比例不低于1/2。
