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雷赢体育官方app下载:济宁美开乐技校厨师专业都开设哪些课程呢？

浏览[5785]次 [2014-6-7]

济宁美开乐技校专业培养优秀的厨师人才，独特的教学模式，手把手教学，成就厨师精英。来学校学厨师您都可以学习哪些课程呢？来了解一下。

济宁美开乐技校厨师专业开设课程介绍：

1、糕点班。

学习制做各种面包、甜面包、咸面包、硬面包、杂粮面包、法式面包、港式面包、吐司面包，重油蛋糕、柠檬蛋糕、沙皇蛋糕、妙福蛋糕、香蕉核桃蛋糕、老婆饼、脆皮蛋糕、南瓜蛋糕、天使虎皮糕蛋、戚风蛋糕、面糊蛋糕、油脂蛋糕等各种欧式蛋糕、西式点心。裱花工艺及艺术蛋糕、多层蛋糕、婚礼蛋糕、考糕。

2、面点班。

学习花卷、肉包、素包、豆沙包、蝴蝶花卷、菊花卷、烧麦、四喜饺、像生南瓜、煎饺、千层饼、家常饼、盘丝饼、南瓜饼、黄金饼、炸麻球、精肉水饺、三鲜水饺、花素水饺、素三鲜水饺、鱼肉馅水饺、大、小馒头、大、小寿桃等。

3、小吃班。

学习河南名吃土豆粉、徐州炒面、羊肉烩面、牛肉板面、川味面、鸡蛋挂面、拉面、五香酥饼、香酥干层饼、杂粮煎饼、沙锅、烧烤、甏肉干饭、过桥米线、油条、菜合、辣汤、粥、铁板烧、特色茶鸡蛋、豆腐脑、馄饨、炒面、麻辣串等各种特色小吃。

4、厨师班。
传授烹调原料加工技术，烹调技术、筵席设计制作成本核算，食品营养学等内容，包括刀工、刀法、勺工、干货涨发、烹调原料知识及加工、配菜。烹调技术主要讲述三十多种烹调方法及手工、手法。以川、鲁、粤、苏四大菜系为重点的800多种低、中、高档菜肴，以及菜肴的围边制作各种拼盘、食品雕刻等技能。

学厨师专业就到济宁美开乐技校来，超全的专业，超高的技能，成就未来的厨师精英。

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