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雷赢体育官方app下载:东营厨师学校哪家好？

浏览[5130]次 [2017-3-23]

东营厨师学校哪家好？中国作为全球数一数二的美食大国，对厨师的需求也在日益上升。越来越多的同学们都看好厨师行业的就业前景，想在东营学厨师的同学们日渐增多，小编为大家推荐山东蓝海职业学校。

　　作为专业厨师，不仅可以到餐饮名企工作，也可以选择自主创业，自己当老板。相比于其他行业创业难、门槛高、资金需求大的条件，厨师创业具有得天独厚的优势。餐饮创业资金要求少，客源丰富，创业成功率高。相较于其他行业，工作十年之后的厨师反而更加轻松，而且拥有更加高薪的待遇。

　　山东蓝海职业学校是经山东省教育厅批准，由山东蓝海酒店集团于2003年与东营区职业中专重组之后，由蓝海酒店集团投资4.1亿元创办的一所国家级重点中等职业学校。

　　

山东蓝海职业学校厨师相关专业如下：

　　

一、中餐烹调：

　　理论学习：主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房运行与管理》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。

　　技能学习：主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等30种烹调方法，主要涉及热菜80个品种，凉菜45个品种，冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种，可参与第二课堂学习雕刻技术等其它选修课技能。

　　培养目标：使学生熟悉中餐烹调基础理论与中餐烹饪技艺、菜品制作，掌握刀工、勺工、围边拼盘和菜品烹调技术和一定的厨房管理知识。

　　

二、中式面点：

　　理论学习：主要学习《中式面点制作技艺》、《西式面点制作技艺》、《饮食营养卫生》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》以及基础文化课程。

　　技能学习：学习面点制作基本技能，掌握各类糕点、酥类、干点类、蛋糕类等中式面点，汉堡、披萨等西式点心共约80个品种的制作技艺，可参与第二课堂学习拉面、趣味面点等其它选修课技能。

　　培养目标：使学生掌握中点制作、西点制作技术以及掌握高星级酒店经营品种的制作。

　　

三、营养配餐：

　　理论学习：主要学习《药膳食疗》、《营养配餐与制作》、《饮食营养与卫生》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。

　　技能学习：主要学习原料的搭配、药膳的配置与制作及烹饪基本功（包含刀工、勺工），中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧等30种烹调方法。

　　培养目标：使学生掌握菜品的营养保健、营养搭配、季节饮食搭配、不同体质的饮食搭配、不同环境和职业人员的营养搭配的知识，熟悉平衡膳食的基本理论、合理的膳食搭配以及特殊人群药膳的配制。

　　

四、西餐烹调：

　　理论学习：主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《西餐烹调技术与制作》、《烹饪基本技能》、《西餐原料知识》、《厨师职业英语》以及基础文化课。

　　技能学习：主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、西餐烹调常用的炒、烤、焗、扒、煮等10多种烹调方法，主要涉及热菜30个品种，西式汤菜15个品种，凉菜20个品种，西点20个品种。

　　培养目标：使学生掌握西餐刀工、勺工、围边和菜品烹调技术以及掌握一定的厨房管理知识。

　　蓝海职业学校作为一所现代化的职业教育学校，借鉴德国“双元制”模式，学生不仅可以取得国家承认的中专学历证书，还可取得职业资格证书，学校完全按照高星级酒店要求培养和打造学生使学生不仅能学到使用、前沿的技术，更能夯实学生发展基�。寡叻⒄骨绷�，就业无忧。

　　厨师是热门专业，也是高薪职业，热爱厨师行业的同学们还在等什么？快快来抓紧时间报名吧！山东蓝海职业学校是你学厨师的佳选择！

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