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雷赢体育官方app下载:西餐厨师分类有哪些？薪资待遇如何？上海交大教育集团山东深泉雷赢体育app官方下载为你揭秘！

浏览[4242]次 [2018-8-24]

　　在很多大城市里面，我们能看到各种各样的西餐厅。可见西餐已经逐渐走进我们的生活当中了。并且现在社会上也有很多西餐厨师的培训机构，所以很多人也打算成为一名西餐厨师。那么你知道西餐厨师的分类有哪些吗？西餐厨师的待遇如何？接下来，就由上海交大教育集团山东深泉雷赢体育app官方下载的老师来给大家一一介绍一下。

西餐厨师分类有哪些？薪资待遇如何？上海交大教育集团山东深泉雷赢体育app官方下载为你揭秘！

　　西餐厨师分类
　　
　　1、西餐主厨也就是chef de cuisine, executive chef或head chef，是掌管厨房大的厨师。西餐主厨已经是很多大型知名酒店中不可缺少的职位，主厨负责管理厨房和大企业（如旅馆或饭店）的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜等。
　　
　　2、西餐副主厨 sous-chef则是主厨职位之下的第二职位，负责辅助主厨管理酒店相关事宜，根据西餐主厨的相关安排负责酒店的工作，根据工作情况分工，有时西餐副主厨职位可能不止一个。
　　
　　3、在西餐主厨、副主厨之下，则是各工作部门的西餐厨师chef de partie或者station chef，他们负责酒店主要的日常菜品烹饪工作，是酒店的中坚力量，拥有熟练的技艺。
　　
　　4、在chef de parite下工作的就是commis chef。commis chef通常是低等级的职业厨师，刚完成厨师学业并刚开始厨师职业的厨师。
　　
　　5、在所有厨师之外，还有帮工staff。Staff不算是正规的厨师，他们通常具备某项专一技能或者是酒店厨师学徒，负责帮厨师处理原料，辅助厨师烹饪。
　　
　　西餐厨师薪资水平
　　
　　初级西餐厨师薪资只有2000元，这类西餐厨师往往是通过学徒起步，没有经过系统培训掌握技术不多的西餐厨师；而与之相比，许多经过系统培训，有着过硬技术的西餐厨师起步薪资一般在5000元，甚至年薪百万的厨师不在少数。
　　
　　怎么样？看了上述内容，大家是否也对西餐厨师这个职业有了全新的认识了呢？据小编了解上海交大教育集团山东深泉雷赢体育app官方下载现已开设了许多西餐相关课程班。对西餐感兴趣的同学可千万不要错过呦！

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