在一家房地产公司做总经理的牛先生，近半年来，忙得焦头烂额：公司天天有一堆事等着他去处理；上中学的女儿去美国留学，办理相关手续需要他不断飞北京；父母年迈，需要他时常嘘寒问暖，外加陪同；生意场上的熟人需要他不时去应酬……事业红火、人生算得上成功的牛先生什么都不缺，就缺时间和体力，所以，他打心眼里希望有一个可靠的帮手来替他料理一些个人事务，然而，找来找去，他只找到了一个能干普通家务的“保姆”，却找不到一个可以从多方面帮助自己的助手！
管家是雇主助手
“西安需求管家的人有了，但从目前来说，还没有一个家政服务员能胜任这份工作。”日前,记者在西安市妇女就业服务中心采访时，职培部负责人康莎萍女士如是说。
近七八年来，西安市不少机构都在培训家政服务人员，已培训过的家政服务员少说也有万把人了，怎么就连一个管家型的服务人员都没有呢？西安市妇女就业服务中心主任姚乃琴给记者分析道，这一点也不奇怪，因为西安目前的家政服务业还处于初级阶段，从业人员要么是城市下岗职工(包括失业人员)，要么是农村妇女，年龄普遍偏大，文化水平普遍偏低。而他们之所以干这一行，有的是为了供孩子上学，有的是为了摆脱贫困，都是不得已而为之。这些人虽说经过一些培训，但一般只能胜任普通的家政服务，比如做饭、带孩子、照顾孕产妇或老人，距离管家的职业水准还有相当的距离。
那么，管家应该具备哪些职业技能和素养呢？姚主任告诉记者，作为普通家政服务员来说，他只要会干家务、具备良好的卫生习惯、有一定的沟通能力，就大致可以上岗了。但管家不同，这种职业带有家庭助理的性质，所以，他除过要懂得各种家务活之外，还必须具有大专以上文化程度，否则，就很难准确理解雇主的意图，也很难跟得上雇主的思维。同时，他还必须具有良好的沟通能力，能够帮雇主上传下达，完成一些社交性的事务；要懂烹饪，具有营养搭配知识，能够设计和安排比较体面的宴会；要具备一定的美学素养，懂得插花、
茶道，能帮主人维护和完善个人形象；要具备必要的社交礼仪知识和素养，能恰如其分地帮主人应对各色人等；要具备一定的财务和英语(Q吧)能力，能帮主人管理和教育小孩；还要正直、善良，能理解人、宽容人。此外，还要具有较好的学习能力，以便及时适应不同雇主的特殊工作要求，等等。
据姚主任介绍，在深圳、上海等经济较为发达的城市，管家已经成为一种新型的职业，雇主一般是企业老板、高级白领、商务人士、演艺人员等富裕阶层。管家的薪水也相当可观，月薪至少在3000元至5000元之间。而世界知名的“菲佣”和英国管家也已悄悄进入国内，他们的薪水就更高了,有的月薪都在万元以上。“和家政服务业一样，管家在未来也将是一个朝阳职业。”姚主任这样说。
大学生与家政业
记者通过调查了解到，在西安家政服务行业的从业人员中，拥有大学学历的人也有，但都是在从事家政企业的管理工作，而在家政服务第一线，还没有一个大专以上学历的人。
对于大学生加盟家政业，省巾帼家政职介中心曾有过尝试。据该中心主任李晓芹女士介绍，去年暑假,考虑到小学生和幼儿园都放假，很多家庭需要具有家教能力的家政服务员，他们就和省妇联红凤工程办公室一起，搞了一期大学生家政服务培训班。当时，报名的大学生有50多个，中心在对她们进行了家庭礼仪、厨艺、保洁、安全防范、法律等方面知识和技能的培训后，有一半的人决定去上岗，然而，到后，坚持做完一个月的人很少。雇主们反映，大学生家政员普遍较为松散，来去很随意，说不干就不干了,和雇主相处的能力也比较差，对于家务活的动手和操作能力就更加不行。这方面，倒是那些没有学历、文化水平不高的人，反而会干得更加出色。
不过也有家政业者说，大学生干普通家政可能显不出多少优势，但如果是干管家，就可以发挥出其学历优势。事实上，像世界知名的“菲佣”和英国管家，学历都比较高，一般都在大专以上。
“好的家政员乃至管家都不是天生的，都是要经过精心培训来打造的。现在，这个行业迫切需要大中专毕业生的加盟，只有这样，这个行业的职业化步伐才能加快，整体形象才能得到进一步提升。”西安市妇女就业服务中心职培部的康莎萍这样说。
据了解，把一个普通人培养成一个合格的管家，是一项非常精细的工程，目前，国内具备这种培训能力的机构还不多，不过，这或许正是有志者进入的绝好机会。可以预见的是，随着富裕人群的不断增多，社会对高级家政服务人员——也即管家的需求，将会日益增多。
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