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您的位置：雷赢体育官方app下载 >> 菁菁校园 >> 你知道中西餐文化有哪些不同吗？

雷赢体育官方app下载:你知道中西餐文化有哪些不同吗？

浏览[5897]次 [2019-9-4]

随着时代的不断发展，西餐逐渐进入到我们的生活当中。那么你们知道中餐文化和西餐文化有何不同之处吗？接下来，我们就请上海交大教育集团山东深泉雷赢体育app官方下载中西餐烹饪专业的老师来为大家详细介绍一番、

中西餐文化不同之处

1、饮食习俗不同

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。

西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好

2、饮食方式不同

中国人是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直延至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

西方流行的自助餐。此法是将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。

3、饮食餐具不同

中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。

西方人多使用餐刀、餐叉为主要食具，左手握叉，右手拿刀，将食物切下，即可用叉送入嘴里。

怎么样？看了上述关于中西餐文化差异的介绍，各位是不是也对中西餐文化有了一定的认识了呢？如果你还想了解更多中西餐相关知识，那么就请来上海交大教育集团山东深泉雷赢体育app官方下载报考中西餐烹饪专业吧！

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