雷赢体育官方app下载


		首页		特别推荐最新招考		菁菁校园学习园地题库(收费) 时事热点		报名咨询在线客服	专题

山东商贸高级雷赢体育官方app下载

山东科技雷赢体育官方app下载

德州新星职业学校大专校区---齐鲁管理雷赢体育app官方下载

山东力明雷赢体育官方app下载

山东学校_电力工程系

山东化工雷赢体育官方app下载

潍坊雷赢体育官方app下载

淄博机电工程学校现代服务

德州交通职业中等专业学校

聊城市化工学校（聊城化工

山东公路雷赢体育官方app下载

山东龙口矿业集团高级技工

青岛海洋高级雷赢体育官方app下载

潍坊雷赢体育官方app下载翰林幼教班

烟台天虹雷赢体育app官方下载

淄博市雷赢体育官方app下载

山东新创雷赢体育官方app下载

烟台工贸雷赢体育官方app下载

威海以琳国际形象设计学校

山东东营金盾司法学校

潍坊商业学校

曲阜远东职业技术雷赢体育app官方下载

青岛海信中心联校

技校地区导航

★ 通告：关于雷赢体育官方app下载被仿冒的公告

济南应用技术职业中等专业学校

济南市雷赢体育官方app下载

山东东营金盾司法学校

临沂市河东区现代职业中等专业学校

潍坊商业学校

临沂沂蒙职业中等专业学校

军智教中心（山东冶金雷赢体育官方app下载）

山东学校_电力工程系

青岛海湾理工专修雷赢体育app官方下载

青岛华中职业高中

德州汽车摩托车专修雷赢体育app官方下载/德州交通职业中等专业学校

青岛市机械技术学校

您的位置：雷赢体育官方app下载 >> 精选题库 >> 营养配餐员实操试题

雷赢体育官方app下载:营养配餐员实操试题

浏览[11942]次 [2010-6-27]

济南市第二届职业技能大赛

营养配餐员实操试题（操作部分）

一、考核项目

请按照营养配餐设计要求制作一套高血压病人营养午餐，要求三菜一汤（不含主食，其中包含一款具有较好食疗功效的菜品），原料自备。

配分：热菜1占实际操作成绩的25%，热菜2占实际操作成绩的25%，食疗菜占实际操作成绩的30%，汤占实际操作成绩的20%。

二、考试时间

考核计时由监考人员统一计时开始，时限为90分钟，每超过3分钟从总分中扣减1分，超时15分钟，不计成绩。

三、考核要求

1、考生所烹制的菜肴要符合烹饪加工工艺的技术规范和食用卫生要求。

2、考生在加工制作时，考生因主观原因使菜肴整体失任，焦糊或其他重大技术原因导致无法食用的，将取消考试资格。如因局部或小部分菜肴失任、焦糊需要重复加工的应根据其情节适当扣分。

3、参加技能操作的考生必须自带工作服、刀具和参赛准考证参加比赛。

4、配分方法：操作部分按百分计，占实操总成绩的40%。

济南市第二届职业技能大赛

营养配餐员实操考场准备通知单

一、考场准备

序号	名称		单位	数量	备注
1	笔试	课桌、椅	套	每人一套
2	笔试	草稿纸	张	每人三张
3	操作	炉灶	套	每人一套
4		砧板	套	每人一套
5		必备调味品	套	每人一套	油、盐、酱、醋等常用调味品
		炒勺、手勺	套	每人一套
		盛器	套	每人一套	三个盘子、一个汤盆

二、考核时间

笔试：120分钟

操作：90分钟

济南市第二届职业技能大赛

营养配餐员实操考生准备通知单

一、考生准备

序号名称备注

1 笔试计算器

2 书写笔

3 涂改液

4 尺子

5 食物成分表

6 食物交换表

7 操作刀具及盛器

8 工作服

9 所需原料

10 所需调料

二、考核时间

笔试：120分钟

操作：90分钟

济南市第二届职业技能大赛

营养配餐员实操比赛规则

一、比赛规则：

（一）笔试比赛规则：

1、请按照要求填写您的姓名，参赛号码和所在单位名称。

2、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

3、不要在试卷上乱写乱画，不要填写与答案无关的内容。

4、本试卷总分100分，占总成绩为60%。

5、笔试时间为120分钟。

（二）实操比赛规则：

1、参赛选手应按时到检录处凭参赛证接受检录，迟到20分钟，视为放弃比赛。

2、参赛选手应服从现场指挥和调度，将参赛证佩戴在左胸前。

3、参赛选手应做到衣帽整洁，不留长指甲，不戴戒指，不涂指甲油，保持良好的个人卫生习惯。

4、参赛选手应独立完成操作，不允许借用他人资料及物品，不允许多做、重做。

5、参赛选手应现场制作菜品，不允许携带半成品，否则取消参赛资格。

6、参赛选手操作完毕后，应迅速整理工作区，经现场评委同意后，带好个人物品撤离考场。

7、实操比赛总分100分，占总成绩的40%。

8、实操比赛时间为90分钟。

二．总成绩组成：

总成绩表

序号	试题内容		配分（权重）	权重	得分	备注
1	笔试内容	1	30	60
		2	30
		3	40
2	实操内容		100	40
合计				100

点击咨询

热门标签：

报名咨询(请详细填写联系方式，专业老师会尽快与你联系，做详细的解答！)

学校名称: *	所报专业:
姓名: *	身份证号: (注意：只能在此处输入数字！)
性别: *	文化程度:
联系电话: *(注意：只能在此处输入数字！)
身份证:
家庭住址: *
验证码: 看不清楚？ *点击输入框显示验证码

上一条:技能大赛家政服务员实操试题下一条:养老护理员实际操作试题

相关阅读 >>

·仓库保管员试题库 1/21

·养老护理员实际操作试题 6/27

·技能大赛钳工实际操作题 5/21

·2019年春季高考学前教育类技能考试试题 3/20

·职技云学堂官方下载地址 6/20

更多"精选题库"信息…

雷赢体育官方app下载: 最新信息更多

·淄博星火培训能正规考什么证书

·孩子成绩一般，学技术去哪里靠

·在淄博短期培训技能有什么学校

·在淄博想学习短期技能培训，有

·淄博星火都有什么专业？

·菏泽哈弗职业培训学校主要培训

·羽毛接发技术容易变现吗？

·菏泽哈弗职业培训学校真人实操

·菏泽哈弗羽毛接发全科班怎么样

·零基础哪里可以学习接发？

·山东淄博星火雷赢体育app官方下载特色产品班介

·山东淄博星火雷赢体育app官方下载还设有广东早

·山东淄博星火雷赢体育app官方下载凉菜班介绍

·山东淄博星火职业培训雷赢体育app官方下载有哪

·山东哪所学校设有多种取证业务

雷赢体育官方app下载: 时事热点更多时事

·教育部等九部门关于办好202

·花好月圆共度中秋——凝聚力

·《关于开展中国特色高水平高职

·教育部部署2024年教育工作

·数字化引领教育变革新风向 —

·教育部等三部门印发《中等职业

雷赢体育官方app下载: 推荐技校更多推荐

·济南市雷赢体育官方app下载

·济南应用技术职业中等专

·东营金盾司法学校

·德州交通职业中等专业学

·德州新星职业学校大专校

·山东蓝海职业学校

·山东学校_电力工程系

·潍坊商业学校

·山东工程雷赢体育官方app下载(山东

雷赢体育官方app下载: 一周热点信息更多

雷赢体育官方app下载: 暂时没有记录！

技校网首页 | 关于技校网 | 技校网广告服务 | 技校网汇款信息 | 技校网会员服务 | 技校网免责声明 | 学校列表

济南青岛泰安日照烟台淄博枣庄德州临沂聊城菏泽潍坊济宁东营滨州莱芜威海

CopyRight 2006-2017 All rights reserved 版权所有雷赢体育官方app下载未经允许不得复制或镜像

公安备案号 13024002000224 ICP经营许可证号冀B2-20170024 网站备案号冀ICP备11020808号-9

唐山创元教育咨询有限公司　电话：400-660-5933　地址：唐山市高新区建设北路170号冀东新闻中心1002 合作网站:职教网

热点学校： 雷赢体育官方app下载单招和统招的区别山东煤炭雷赢体育官方app下载青岛求实职业技术雷赢体育app官方下载淄博雷赢体育官方app下载山东化工雷赢体育官方app下载德州新星雷赢体育官方app下载济南市雷赢体育官方app下载山煤技师龙湖雷赢体育app官方下载临沂电力学校潍坊市雷赢体育官方app下载泰安雷赢体育官方app下载烟台波丝蒂临沂沂蒙国防教育基地德州交通职业中等专业学校德州美发学校有哪些汽修专业电力专业兽医学校高级护理航海专业邮轮乘务数码设计学美容美发口腔医学山东东营金盾司法学校济南齐光科技卫校厌学

400-660-5933 工作日：8:00-21:30
周六日：8:00-21:30

雷赢体育(leiying)登录入口—雷赢体育官方网站

<tfoot id='8tDk'></tfoot>

<legend id='RVXlQBKX'><style id='g3nzWyOx'><dir id='dgKfs'><q id='uXhnYD'></q></dir></style></legend>

<i id='MRqEd'><tr id='844utX'><dt id='wNViGJX'><q id='UT6aa0'><span id='ZBP6V'><b id='A1wj4'><form id='jFT7'><ins id='hqzlSP'></ins><ul id='Zh2kG'></ul><sub id='QAkBPYR'></sub></form><legend id='sr2NbF'></legend><bdo id='gW7MC'><pre id='DCUUYa'><center id='agLV'></center></pre></bdo></b><th id='syKSc'></th></span></q></dt></tr></i><div id='5RP4i'><tfoot id='InbFif'></tfoot><dl id='Xg1hmf6'><fieldset id='Bx8Eld'></fieldset></dl></div>

<sup id='ZoWwqj'><pre id='rzYOZ'></pre></sup><em id='wE03gS'></em>

<li id='cHkp5p'><abbr id='MqbW2T'></abbr></li>