花式调酒比赛评分标准：
评分项目 --------参考分值--------
极好 很好 好 一般 差
一、花式调酒过程评分
1、花式调酒动作是否漂亮（0～20分） 20 15 12 8 5
花式调酒诞生并盛行之基础。此处漂亮非指整套过程，仅指动作风格
2、花式调酒动作是否多样化（0～20分） 20 15 12 8 5
同等情况下越多样化整套过程越漂亮，动作也越具有难度
3、花式调酒动作是否失误太多（0～20分） 20 15 12 8 5
不具备稳定的发挥，动作再漂亮再多样化也难以出色
4、调酒操作是否和所提交配方一致（0～10分） 10 8 6 4 2
所用材料、各材料所用份量、所用载杯、调制方法、鸡尾酒装饰
5、调酒操作方法含统筹是否得当正确（0～10分） 10 8 6 4 2
花式调酒终究还是调酒，酒怎么调必须你要懂
6、调酒操作是否熟练（0～10分） 10 8 6 4 2
包括但不限于是否打翻、打碎酒瓶、酒杯和其他器具
7、比赛过程是否干净卫生（0～10分） 10 8 6 4 2
包括但不限于酒瓶和操作台，比如瓶、tin掉地捡起应予擦拭，但用瓶进tin不予扣分
8、是否从容、自信、能够调动现场气氛（0～20分） 20 15 12 8 5
包括但不限于脸上的微笑（特殊表演除外）、失误时的应对
9、音乐（0～10分） 10 8 6 4 2
包括但不限于音乐加入特效音将获得较高分数、动作踩着音乐节奏走将获得较高分数
10、比赛超时扣分
详见前述比赛规则
二、鸡尾酒评分
1、鸡尾酒外观（0～20分） 20 15 12 8 5
鸡尾酒色泽、杯具选择、装饰制作。以实际所调出鸡尾酒为准
2、鸡尾酒风味（0～10分） 10 8 6 4 2
以实际所调出鸡尾酒为准
3、鸡尾酒设计含名称（0～10分） 10 8 6 4 2
以选手所提交配方为准
4、明显脱离市场销售的纯粹的标新立异扣分
详见前述比赛规则
三、调酒师综合评分
1、鸡尾酒配方表述（0～10分） 10 8 6 4 2
要点是否完整，表述是否简洁且清楚、正确。以所提交配方为准
2、调酒师个人形象（0～20分） 20 15 12 8 5
包括但不限于气质是否具有调酒师味道、装扮是否干净整齐得体、谈吐举止是否文明礼貌大方得体。从评委在比赛场内看到选手开始直至工作人员收走评委所打此选手分数为止，选手皆在被评委打分中。
3、违反比赛规则扣分
详见前述比赛规则
四、评委自主扣分/加分（-15～15分）
评委如觉得比赛评分标准有不完善之处或对某选手有特别印象，可以给与最多15分的扣分或最多15分的加分
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