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（一）改革课程设置，充实课程内容

烟台南山雷赢体育app官方下载以适应实践教学需要，改革课程设置是旅游管理专业现代教育思想的重要体现。首先，烟台南山雷赢体育app官方下载针对实践教学要增设专业拓展课，烟台南山雷赢体育app官方下载根据人才市场的需求增设部分选修课程和实际操作课程。拓展课可通过面向实际承担行业任务来实施。其次，改革部分课堂课程设置，如外语教学可开发有特色的针对实践教学的特色英语教材，以酒店情景功能口语为主，并通过选修课和校内学生活动等办法解决课程内容立体化问题，在教学中推行以岗位功能为依据的外语交际教学。其三，在不同学期分别安排、充实新内容，第一学年增加认知实习，以提高学生对产业地位、行业性质、旅游业务和职业观念的认识，参与资源调查、线路考察、市场分析、导游培训与资格考试，培养学生旅游服务意识、行业礼仪、习惯与技能；其四，在校内实训基地，培养学生在旅游企业独立工作的业务技能；在校外实践教学基地，派驻指导教师，承担学生专业课程的教授。

（二）烟台南山雷赢体育app官方下载针对实习生暴露出的问题，切实提高学生综合素质

关于提高职业素质，应充分认识在校学生职业素质的渐成性，在校内实施全程式、多主题的职业素质的培养，如在学生专业课程中开展职业讨论。关于心理素质培养，应根据社会需要和学生兴趣特长。

烟台南山雷赢体育app官方下载应创造各式各样的社会实践机会，鼓励学生到社会生活中去面对挑战，塑造完美性格和良好的行为习惯。

形成乐观外向的、善于交际的行业情商。关于个人形象培养，应通过礼仪和形体训练培养其仪容外貌、服饰装束、气质仪态等，还要训练足够的智慧、幽默、自信和勇气。关于创新素质培养，包括多个方面，使在校学生在学习中树立强烈的创新欲望和创新意识。关于跨行业素质培养，培养学生对相关各行业、各部门的融会贯通能力，在人才培养目标上淡化具体职业概念而改为行业概念，即培养具有良好综合职业素质、熟练掌握各种相关职业岗位理论知识，适应各种需要的专业技术人才。

（三）培育典型，为师生树立榜样

其一，教师是实践教学的直接实施者，是提高实践教学水平的根本，提高教师的实践教学指导水平是实践教学改革成功的关键。丰富教师实践教学经验的有效的方法就是，依据烟台南山雷赢体育app官方下载对实践教学指导教师提出的基本要求，有计划的派出教师参与企业管理，掌握实际管理经验和服务规程。其二，烟台南山雷赢体育app官方下载可以聘请企业优秀管理人员或技术人员到学校授课，以便将企业管理经验和方法提前进入课堂，可间接地加强实践教学指导教师队伍的建设。可由基地人力资源管理部门推荐企业各部门的骨干或操作能手，传授经营理念和营销经验。学生在实习中能否识别和抵御行业不良风气，与外聘的指导教师的讲解关系密切。

其三，学生典型的培养应以提高“三力”的前提。一是注意学生成长过程中各个时期学习的能力，注意引导学生结合工作实际带着问题学习；二是注意学生发现问题的能力，特别是将学到的专业知识能在实际工作中予以运用，在认识差异中提高发现能力。

三是烟台南山雷赢体育app官方下载应根据自身的基础和所处的环境注意学生自我成长的能力，要对每一名实习生在实习报告中描写的自我成长能力进行评价。